【Julia韩国观察笔记】品质有保证！首尔8家获得3个蓝色缎带认证的餐厅介绍，连梁朝伟都朝圣
常看韩国美食介绍的人应该对素有韩国米其林之称的「蓝色缎带」(블루리본)不陌生吧？大家知道原来蓝色缎带还有分数量的吗？能够获得3个蓝色缎带认证的餐厅如同米其林三星般难得，一起来看看首尔的获奖餐厅吧。
by Julia-2025/02/19更新
蓝色缎带数量代表的意义
获得1个蓝色缎带代表被评价为有空的话可以再访的店；获得2个蓝色缎带代表被评价为愿意和周边友人推荐的店；获得3个蓝色缎带则代表被评价为该分类中具有卓越出色的手艺，也就是说当一间韩国料理餐厅获得3个蓝色缎带时，代表该餐厅被认为是韩国料理餐厅界中的佼佼者。
韩国宫廷饮食代表「蓬莱轩」봉래헌
首先要介绍的是隶属于Mayfield饭店的蓬莱轩，是专门提供韩国传统宫廷饮食及韩正食的高级餐厅，请来参与景福宫复原重建的工匠亲自打造出的韩屋空间，用餐环境与饮食相互辉映，已连续5年都获得3个蓝色缎带的肯定，是享用韩正食的不二首选。
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包括蓬莱轩在内，所有隶属于Mayfield饭店的餐厅，所使用的食材皆是在位于忠清道的有机农场中栽种出来的，以好的食材制作出的每道料理，不仅好吃且有益健康。
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想品尝看看古代韩国王室的饮食吗？来一趟蓬莱轩就对了。
地址：서울 강서구 방화대로 94 메이필드호텔 봉래헌
米其林一星的无菜单料理「小料理 健」고료리 켄
「小料理 健」位于岛山公园附近，距离最近的地铁站为首都圈电铁水仁盆唐线狎鸥亭罗德奥站，从5号出口步行约12分钟可抵达，是一间现代创意日本无菜单料理餐厅。
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不仅连续两年获得3个蓝色缎带的肯定，更是自2022年起，连续三年获得米其林一星认证，必须要透过预约才吃得到的无菜单料理。
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小料理 健以主厨金健之名命名，透过主厨的巧手及创意，将每天新鲜进货食材，幻化成一道道美味的佳餚，只有8个座位的私密空间，让每位前来用餐的客人都可以得到来自主厨最直接的招呼，用餐体验极佳，喜欢搜集星星的朋友千万不要错过唷。
地址：서울 강남구 언주로152길 15-3 2층