Golden周末早午餐登场！鱼子酱、松露炒蛋超奢华，13道鹹甜套餐一次看

早午餐时髦到让你捨不得动筷，Golden餐厅米其林星厨林明健推出13道鹹甜早午餐，包含鱼子酱鬆饼、松露炒蛋菠萝包等创意料理，母亲节限定套餐同步登场，为周末午间时光增添一份浪漫的仪式感，快揪妈妈、家人或朋友一起来场高质感的味蕾派对。

by 美丽佳人编辑部-2025/04/15更新

text／ Tiffany猪媞、Edit / Rose Tai、Photo / Golden

位于丽晶精品B2的Golden餐厅开启港味亚洲魂的美味餐点，自4月起推出全新亚洲风味早午餐企划，由米其林星厨林明健亲自操刀，融合香港DNA与亚洲料理灵感，打造13道鹹甜皆有、营养满分的创意早午餐，母亲节限定法式经典菜色同步登场，一边宠妈妈，一边宠味蕾，13款套餐通通帮你整理好，周末就是要吃得有仪式感。

Golden｜Ossetra鱼子酱x烟燻鲑鱼x法式酸奶油x鬆饼x香草

结合Ossetra鱼子酱、鬆饼、烟燻鲑鱼与法式酸奶油，搭配紫洋葱、蛋黄蛋白碎等丰富配料，享受动手组装的乐趣与皇家级仪式感。鬆饼柔软、鱼子酱鲜香、酸奶油滑顺，一口咬下的奢华滋味佐上一杯香槟，绝对是早午餐天花板，售价1980元。

Golden｜芦笋沙拉x腊肠x水波蛋x荷兰酱

水波蛋沙拉也能这么有戏，划开水波蛋，蛋黄缓缓流入芦笋生菜沙拉中，搭配姜汁油醋与法式荷兰酱，酸香奶香遇上嫩绿芦笋，再用港式腊肠、肝肠取代火腿，鹹香更有层次，让这道沙拉从清爽小品升级成记忆点十足的风味主角，售价420元。

Golden｜羽衣甘蓝和荷兰豆沙拉x鹰嘴豆泥x水煮蛋x孜然油

健康系吃货必点，绵密细緻的鹰嘴豆泥散发豆香与芝麻香，搭配孜然油提味，堆叠木质辛香。拌入薄脆烤羽衣甘蓝、爽脆荷兰豆与烤栉瓜，多层次口感清爽又有饱足感，为周末补满营养与绿色元气，吃得轻盈也很有味，售价380元。

Golden｜鸡胸脆米沙拉x小黄瓜x酪梨x芝麻油醋汁

高蛋白系选手，舒肥后略烤的鸡胸肉水嫩多汁，刷上味噌酱更添浓郁香气，搭配芝麻油醋汁清爽解腻。佐以生菜、小黄瓜、酪梨增添滑润口感，最后撒上卡宴辣椒粉脆米片，香、嫩、脆一次到位，健康也能吃得超有感，售价480元。

Golden｜菠萝包x松露炒蛋x鸡肉饼x虾夷葱

手工自制金黄酥脆的菠萝包，微甜细緻，夹入丝滑松露炒蛋与红玉鸡腿肉制成的肉饼。每一口都能感受到松露与蛋香交织的奢华香氛，外脆内软、香嫩鸡肉与轻柔炒蛋，完美融合港式魅力与法式优雅，令人难以抗拒的美味汉堡包，售价320元。

Golden｜炸鸡x鸡蛋仔x捲心菜沙拉x香辣枫糖浆

林明健主厨以香港街头风味创新美国南方美食，将自制鸡蛋仔取代传统鬆饼，加入特制香料卤水腌制的去骨鸡腿，淋上香辣枫糖浆提升风味层次，再搭配蛋奶香浓的鸡蛋仔与爽脆捲心菜沙拉，带来惊喜的美味平衡，让每一口都欲罢不能，380元。

Golden｜金枣吐司x瑞可达起司x酸裸麦面包x薄荷叶

喜黄金枣果酱与洁白瑞可达起司交织出太阳蛋般的趣味配色，酸裸麦面包淋上橄榄油香煎至焦脆，涂抹金枣酱与浓郁瑞可达起司，酸甜与奶香完美融合，入口即是满足的美味体验，售价380元。

Golden｜和牛肉酱x三星葱油饼x茄子x莫札瑞拉起司

香煎宜兰三星葱油饼外酥内Q，搭配浓郁焗烤莫札瑞拉起司与和牛肉酱，和牛的丰富油脂与番茄的酸甜交织，宛如台湾味的解构式披萨，鹹香诱人，吃上一口令人无法抗拒，售价420元。

Golden｜慢煮鲑鱼面x毛豆x XO柚子奶油酱

这道料理不仅颜值高，还能满足味蕾的每一个渴望，低温烹调的鲑鱼，外皮酥脆，肉质鲜美，与Q弹有劲的北海道生拉面完美搭配，还有自制干贝XO柚子奶油酱的鲜香微辣风味，让港式捞面与日式拉面的精华巧妙融合，售价880元。

Golden｜自制格兰诺拉麦片x坚果x优格x综合水果

满满的元气彩虹优格碗，层层堆叠的自家烘烤燕麦、南瓜籽、葵瓜籽、杏仁片、米香、胡桃，再加上蔓越莓乾、酸樱桃乾与新鲜水果，宛如彩虹般缤纷吸睛。淋上自制草莓糖浆，这道轻盈又营养满分的甜品，让每一口都充满甜蜜滋味，售价380元。

Golden｜咖椰吐司x酱油焦糖x浓缩咖啡冰淇淋

现代版新加坡经典咖椰吐司是新加坡的传统早餐，主厨将其与法式吐司创意融合，将布里欧面包浸泡于椰浆、班兰叶、香草籽与椰子酒的蛋液中，静置一晚。油炸后外酥内软，搭配自制咖啡冰淇淋及鹹甜酱油焦糖，重现新加坡经典早餐的时尚风貌，售价380元。

Golden｜太妃糖蛋糕x龙眼x夏威夷豆乳酪冰淇淋

传统的英式太妃糖蛋糕加入龙眼，带来东方的深邃风味与烟燻香气，搭配浓稠的白兰地黑糖酱，温热享用，口感湿软黏密，香甜醇厚。搭配夏威夷豆乳酪冰淇淋，这道甜点带来的甜蜜气息，让早午餐时光更加完美，售价280元。

Golden｜草莓千层蛋糕

香草法式薄饼层层堆叠新鲜草莓、草莓果酱、白巧克力香缇鲜奶油，顶层的草莓棉花糖轻盈柔软，空气感口感非常软嫩。与千层蛋糕一同入口，馥郁的草莓香气萦绕，让周末的心情充满甜蜜的粉红泡泡，售价220元。

Golden｜母亲节限定套餐

母亲节献礼，让爱在味蕾中绽放，主厨特献法式经典「千层酥皮焗马头鱼」，新鲜马头鱼包裹酥皮，搭配香草瑞可塔起司与松子，烤至金黄酥脆，佐以酸香甜椒酱，细腻滋味抚慰妈咪味蕾。活动期间，凡点此菜品，即送「PERFUN维纳斯星辰舒眠精油空气织物喷雾」，让妈咪每晚享受宁静好眠。

Golden周末早午餐｜活动资讯

地址：台北市中山北路二段39巷3号 丽晶精品B2

周末早午餐供应时间：11：30~14：30