减肥早餐怎么吃？7大原则让超商早餐也可以健康减脂

减肥早餐怎么吃？7大原则让超商早餐也可以健康减脂

减肥最重要的是忌口，若是有吃早餐的需求，究竟该怎么摄取低热量又健康的减肥早餐呢？以下整理出7大原则，并提供一周菜单及外食族的搭配方式，帮助你在减肥之路事半功倍。

by 美丽佳人编辑部-2025/03/07更新

Photo／Getty

减肥不仅要多运动，也要避免摄取过多的热量，有些人为此刻意不吃早餐，但是这样做真的有帮助吗？在开始减肥之前，先来建立正确的饮食观念，并且教你减肥早餐的挑选原则、减肥早餐菜单推荐；如果你是外食族，还能从本文学到如何吃得轻盈又健康。

减肥需要吃早餐吗？专家这样说

「减肥能不能吃早餐」在科学上没有定论，以下整理出支持跟反对的立场，提供给各位参考。

支持减肥吃早餐

综合多项研究发现，三餐进食能够稳定血糖波动，刻意忽略早餐反而会让下一餐，甚至是整天的血糖波动变得剧烈，导致胰岛素分泌过多，进而促使脂肪形成，对于减肥毫无益处。不仅如此，身体在进食之后会透过消耗热量来达到消化分解，这个过程称之为产热效应，而早餐的产热效应比起晚餐来得好，代谢表现也更为优秀。另外，身体在体内没有食物的时候就会分泌饥饿素，借此刺激食慾，如果没有稳定进食，很容易发生下一餐暴饮暴食，导致恶性循环。

反对减肥吃早餐

台湾的早餐文化盛行，大多数人会以馒头、蛋饼跟面包为主，但是这些食物都是精緻澱粉，不仅营养价值低，还会造成血糖快速提升，进而加速胰岛素分泌，血糖快速下降之后会产生饥饿感，肚子饿又想吃东西，造成恶性循环；因此持反对立场的人认为与其摄取不好的热量，不如选择不吃。另有一说是，不吃早餐就不会造成血糖波动，身体有更长的时间持续燃烧储存在体内的脂肪，进而达到减肥效果。

综合以上内容可以得知，减肥早餐的存在与否因人而异，若本身有吃早餐的习惯，建议以健康饮食的角度出发，吃得健康又安心；若平时就习惯空腹度过早晨，那么也不用刻意进食，建议按照自身状况去调整，或是向专业医师寻求协助。