在威士忌的世界里，皇家礼炮（Royal Salute）一直象徵着非凡地位与卓越品质。1953年，企业家Sam Bronfman以英国皇室传统的「21响礼砲」为灵感，打造了这款传奇佳酿，献礼伊丽莎白二世女王加冕大典；时至今日，这份对英国皇室的致敬更臻完美——位于伦敦市中心，每日下午五点之后就谢绝参观的伦敦塔（Tower of London）内，原本存放皇室珠宝的马丁塔（Martin Tower）如今华丽蜕变，成为「皇家礼炮尊荣品饮室」（Royal Salute Brand Home）；这座曾经守护英国皇冠珠宝的千年古塔，每月仅限一晚，为精选宾客开启其神秘面纱。在此为尊贵宾客献上皇家礼炮62礼赞系列的三款珍稀佳酿——这是目前全球唯一能够一次完整体验这个系列的场域。
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向皇室致敬的瑰丽杰作
皇家礼炮62礼赞系列的诞生，灵感源自伦敦塔每年六月为庆祝英国君主官方生日而鸣放的「62响礼砲」。首席调酒师Sandy Hyslop以此为灵感，倾注其对调和工艺的深刻理解，精心打造出三款各具特色的杰作。每款均融合了50种以上的顶级珍稀麦芽与穀物威士忌，其瓶身设计更呼应皇冠上的红、蓝与绿宝石，展现出无与伦比的华丽璀璨。
超越品饮的极致体验
此次我们跟着品牌脚步，踏上「皇家礼炮无价顶奢私旅」行程，仅有保乐力加集团Le Cercle尊爵俱乐部会员与皇家礼炮53年艺术珍藏系列、恆久限量系列的典藏家才有机会受邀；特别的是，在行程当中并非仅限于追寻皇家礼炮威士忌的一切美好，而是包括从艺术、历史、人文、美食等不同角度，透过五感，享受极致且用钱也未必买得到的尊荣体验。
在夜色中踏入泰晤士河畔的伦敦塔区内，由伦敦塔卫士Beefeater带领着我们一行人往深处走去；存放皇室珠宝的The Crown Jewels早在傍晚五点即关上大门，但每个月仅限一晚，此处将为受邀「皇家礼炮无价顶奢私旅」的贵宾再次开启，无需与一般游客一同参观，而是能够好好不受影响地细细观赏每一件充满历史与夺目光彩的珍贵珠宝，包括英国君主在加冕典礼及每年国会议会开幕典礼上所配戴的帝国皇冠Imperial State Crown。随着我们步出The Crown Jewels的脚步，身后有如保险金库的厚重铁门再次关闭，这种仅为皇家礼炮贵宾展示的极致尊荣，着实让人永生难忘。
怀抱着期待的心，进入马丁塔内的「皇家礼炮尊荣品饮室」，在皇家礼炮全球品牌大使Nathan Wood的引领下，我们首先品鉴了「皇家礼炮62礼赞－经典蓝瓶」（The Original Reserve）；它承载着皇家礼炮的传统灵魂，融合超过50款来自苏格兰各地的珍稀威士忌，在杯中呈现层层交织的优雅韵律。酒质清澈香甜，细细嗅闻，甜美的橙皮与烘烤过的坚果气息率先浮现，彷彿象徵着皇家礼炮诞生时的欢庆时刻。入口后，甜桃与焦糖布蕾的温润相互交融，随后带出一丝细腻的肉桂辛香，口感厚实饱满，余韵悠长。Nathan提示我们能在杯中加入几滴水；顿时间，方才嗅闻到的香气更加立体且层次鲜明，着实震撼。这是一款稳重而隽永的威士忌，如同62响礼砲的第一声响，庄重且充满仪式感。
皇家礼炮 62 礼赞－经典蓝瓶，建议售价 NTD 86,000
接着品饮到的则是灵感源于皇室皇冠上红宝石，以及礼砲鸣放震撼瞬间的皇家礼炮62礼赞－美国橡木桶珍选」（American Oak Reserve）。首席调酒师Sandy Hyslop以酒窖中最珍稀的麦芽和穀物威士忌悉心调和出这款酒液，并有相当大比例透过最佳状态的优质美国波本桶熟成，释放出极致奔放的能量。当酒杯轻轻晃动，香草软糖的甜香跃然而出，夹杂着蓝莓鬆饼与熟透红苹果的果香。啜饮一口，凤梨、芒果与木瓜的热带水果风味如潮水般涌来，甜美却不失层次，尾韵则带着焦糖与姜糖的微妙辛香，悠长地为整体体验画龙点睛。威士忌达人林一峰老师分享，「如果前一支经典版是含苞待放的蓓蕾，那么这款便像恣意盛开的花朵。」如同点燃礼砲后的瞬间爆发，华丽且充满生命力，令人回味无穷。
皇家礼炮 62 礼赞－美国橡木桶，建议售价 NTD 94,600
最后的「皇家礼炮62礼赞－泥煤珍选」（Peated Reserve），则为了呈现在62响礼砲结束后瀰漫着的烟硝气息，选择以极致细腻的方式呈现烟燻魅力。深嗅杯缘，烟燻木质香气萦绕鼻尖，夹杂着蜜糖、无花果与熟李子的甜润，细緻而优雅。入口后，矿物感与坚果风味渐次展开，烟燻气息彷若礼砲齐发后盘旋在空中的轻雾，威士忌达人赖伟峯盛赞此一酒款「滑顺却又充满力量」；Nathan特别提到，这款酒所使用的是高地泥煤而非艾雷岛泥煤，因此带来的烟燻泥煤风味较细腻并附有甜感。由于泥煤珍选调和了许多来自已消失的或不再生产的幽灵酒厂（Ghost Distillery），其中也包括Caperdonich的珍稀威士忌酒液，使其更添历史深度与神秘魅力。
「皇家礼炮62礼赞系列」苏格兰威士忌
更让人震撼的是，在品饮完皇家礼炮62礼赞系列后，Nathan向我们介绍了身后那座充满历史的橱柜；原先存放的是镶有库里南钻石的皇室珍宝，如今则成为皇家礼炮62款极为珍稀的sample展示台。受邀「皇家礼炮无价顶奢私旅」的贵宾，将能够在其中挑选自己喜爱或是想要尝试的酒款，由专人服务单杯品饮，何其奢华的极致享受！这样一生或许仅有一次的梦幻体验，唯有皇家礼炮的贵宾们，才有机会如此奢华地享受这些珍稀限量酒款，将无尽美妙的风味，深刻留存在记忆中。
威士忌之王刻画下永恆印记
当最后一口酒液缓缓滑过舌尖，回味着皇家礼炮62礼赞系列带来的奢华体验，方才亲眼见到的皇室珍奢珠宝在脑中浮现。是啊，每一口酒液带来的风味层次，就像绚丽夺目的光辉在味蕾交织，深深刻画在意识里。皇家礼炮在此完美诠释了其作为「威士忌之王」的不凡地位，为品饮者创造出一场难忘的皇室飨宴；于伦敦塔的千年城墙下，每一杯皇家礼炮都诉说着一个关于传统、荣耀与卓越的永恆故事。
走出伦敦塔时，夜色已深，但内心依然迴荡着方才这场，一生或许绝无仅有的极致尊荣品酩体验。
保乐力加集团（Pernod Ricard）的私人俱乐部「Le Cercle」集结各领域的生活鉴赏家，提供交流灵感的场域，并倾注匠心打造顶级的感官飨宴，献上全球限量的珍稀酒液，将品酒提升至艺术鉴赏的眼界。所邀请每一位贵宾不仅拥有全台湾独享的尊荣服务，更获优先收藏的资格，让懂享受的我们自成一圈。需进一步资讯，请洽保乐力加Le Cercle尊爵俱乐部: lecercletw@pernod-ricard.com客服专线电话：(02)7732-8990