若要谈起加州葡萄酒界的传奇，Mondavi 家族绝对名列前茅。如今，家族第四代 Carlo 与 Dante Mondavi 以 RAEN（雷恩）酒厂为起点，再次在索诺玛海岸 (Sonoma Coast) 带来令人惊喜的黑皮诺与夏多内作品。他们的酿酒之路，既是对祖父 Robert Mondavi 与父亲 Tim 精髓的延续，也同时在风云多变的海岸气候中，注入了全新的活力与想像。




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RAEN 的名称代表「Research in Agriculture & Enology Naturally」，强调以最少人工干预、顺应自然的耕作方式来保留土地与葡萄的原始个性。兄弟俩相信，只有回到酿酒最纯粹的初衷，才能捕捉到索诺玛海岸山海交错的独特风土。从田间耕作到酒庄酿造，他们严格坚持夜间或清晨手摘採收，保留果实在低温下的理想酸度和香气，再以野生酵母进行自然发酵与含梗处理，并且不澄清、不过滤，呈现葡萄本身的原貌。这些工法同时呼应了家族酿酒的经典基因，也赋予 RAEN 新世代的视野。

祖母的坚韧与温暖——Lady Marjorie Chardonnay

在 Chardonnay 系列的部分，RAEN 以「Lady Marjorie」之名献给祖母，展现她坚韧又温暖的形象。2022 年份充满白桃、油桃般的香甜果韵，湿润矿石气息和海洋鹹香交织其中，酸度如晨间海风般明亮且坚实，尾韵带着细緻花香，宛如家族记忆里的温暖回音。2023 年份则散发更盛放的花香，除了柠檬皮与柑橘花的明丽外，更能感受到水蜜桃、金银花的柔和香气。入口后，矿物骨架和淡淡鹹味包覆住果香，余韵清爽绵长，既保有自然的张力，也象徵 Marjorie 坚定却不失优雅的气质。无论哪一个年份，Lady Marjorie Chardonnay 都展现出海岸白葡萄酒少见的饱满度与精緻度，也呼应了兄弟俩对祖母的深厚情感。

祖父的深邃交响诗——Royal St. Robert Pinot Noir

纪念祖父 Robert Mondavi 的「Royal St. Robert Pinot Noir」宛如一阙投射在索诺玛海岸的交响诗，将深邃果香与独特海洋矿质风貌巧妙结合。2022 年份以黑樱桃、玫瑰花瓣和森林苔藓的香气为基调，酒液中还隐隐散发茶香与异国香料盒的层次感。果酸与花香在入口后缭绕不去，结构鲜明而细腻，尾韵展现出年轻且活泼的生命力。2023 年份则进一步强化了野莓与花茶的明亮度，佛手柑与蕨类般的清新香气萦绕在深红果香之上，酸度与微鹹的矿物调性支撑酒体，细长且绵延的余韵宛如祖父不断激励后代的精神力量。

自然农法与含梗发酵

RAEN 酒庄最大的亮点，除了对自然农法的恪守，更在于他们全程落实含梗发酵。夜间採收能保留最高品质的果实，野生酵母则替酒液注入在地风味；整串发酵所赋予的茶香、花香与多层次结构，让酒款兼具野性与优雅。酒庄使用新桶比例仅约 10% 的法国橡木桶，优先保留葡萄本身的香气与活力，让索诺玛海岸的海风、雾气和森林芬多精都能在酒杯中真实再现。

从海岸到餐桌的绝佳呈现

在餐酒搭配方面，Lady Marjorie Chardonnay 明亮有力的酸度和矿物感，能与生蚝、白虾、清蒸鱼或柑橘香草鸡肉间互相呼应。Royal St. Robert Pinot Noir 深邃又富含红果与花茶韵味，和烤鸭、炖牛肉或带有东方香料风格的红肉菜式都能碰撞出迷人的香气层次。无论是海鲜、白肉或各式中西风味料理，都能在 RAEN 的酒款里找到契合的对话方式。

从祖父 Robert Mondavi 开创加州葡萄酒的新纪元，到第四代后人在索诺玛海岸写下未完的篇章，RAEN 酒庄呈现了家族血脉与风土天赋的完美融合。无论是 Lady Marjorie Chardonnay 系列的细腻优雅，还是 Royal St. Robert Pinot Noir 的深邃多变，皆在传承与创新的交会中，为加州葡萄酒带来令人惊喜的新表现。若想亲尝一段从海岸到餐桌、从传奇到未来的美酒之旅，RAEN 绝对是不可错过的最佳体验。