几年前，当我开始住进The Aoyama Grand Hotel（青山格兰酒店）时，这里就成为我在东京最爱的酒店。

从一楼搭乘电梯到四楼check in，电梯门一打开时，你就会被完全惊艳，彷彿伍迪艾伦的电影「午夜巴黎」般，走进一个复古又摩登的场景：只是这里不是午夜巴黎的1920年代，而是二十世纪中期的纽约。

这个主要场景是一间叫做Belcomo的餐厅（check in柜檯其实是在旁边一角），店名是呼应此地的历史，因为这里原来是着名建筑师黑川纪章设计的Aoyama Bell Commons百货大楼。该大楼于1976年落成，是青山地区的建筑美学和潮流风格的指标。后来由三菱不动产于2015年收购，并于2016年拆除重建，由日本餐旅经营品牌 Plan Do See Inc.（简称PDS） 改装负责营运。The Aoyama Grand Hotel于2020年正式开业。

The Aoyama Grand Hotel的风格是八零年代日本时髦人士特别喜爱的「世纪中期现代主义」（Mid Century Modern），运用黄铜质感、浓郁的色彩、深色木质元素、厚实的绒布，打造出复古而高雅的强烈风格，甚至连电梯按钮都是特别设计的复古风。

酒店的地点更是无可挑剔，青山地区原本就是日本高端潮流的中心，从酒店出来，一边是时尚前线的表参道和南青山，另一边则是步行就可到的明治神宫外苑。

酒店共设有42间客房，分为「STANDARD」、「SUPERIOR」、「DELUXE」、「PREMIUM」和「SUITE」五种房型，每间客房都是大片落地窗和宽敞的大理石浴缸，区隔了睡眠区与起居区。寝具来自两百年历史的京都老舖IWATA岩田，并特别开发IWATA与仓敷竹製家具TEORI、设计师八木保三方合作的竹製床框KAGUYA KOKOCHI。

客房风格以1980年代青山地区的vintage apartment为灵感，让旅客都能当作自己最温暖的家。甚至房内Mini Bar内的所有物品均可免费享用，包括精酿啤酒和优质清酒，就是要让客人可以在房间内可以充分享受。这实在是让人非常愉悦。

餐饮方面，4楼的餐厅The Belcomo，从早餐到晚餐提供多样化的餐饮选择，下午吃点心喝咖啡，夜晚是魅惑的酒吧。日式餐厅SHIKAKU以Omakase套餐形式，提供寿司、割烹、陶锅炊饭等多样料理，并精选日本酒和天然葡萄酒佐餐，满足美食爱好者的味蕾。顶楼的义大利餐ROSSI以日本食材重新诠释经典义大利菜，外面则有露天酒吧「THE TOP.」，以大量植物和墙壁投影编织成一个俯瞰东京的魔幻空间。

入住旅客早餐在顶楼的ROSSI，以主菜形式搭配沙拉吧，且每一道食材都不马虎：麵包是六本木名店「Bricolage bread ＆ co.」，火腿、香肠等是来自芦屋市的肉类加工名店METZGEREI KUSUDA，甚至香蕉都是来自1931年就开业的老店佐藤商店。

青山格兰酒店今年更有全新企划：与知名小说家Lily合作，推出以The Aoyama Grand Hotel为背景的小说「东京马丁尼」，在官网上连载一年。

值得一提的是，这间旅馆背后的经营集团PDS Hotels。他们在2010年在神开始了第一家酒店，此后主要经营理念就是特别选择那些与历史一同被人们珍视的地点或老建筑。若是悠久历史的建筑，他们会细心保留其设计特色与氛围，延续时光的痕迹。若是全新建造的酒店，也会和地区的历史对话。他们相信「与街道与人们自然共生，才是成就历史的关键。」

后者的代表当然就是青山格兰酒店，老建筑翻新的代表则可以说是在京都的丸福楼：这里原来是任天堂的总部也是任天堂创办人山内家族的住家，属于明治时期的建筑风格，PDS Hotels邀请安藤忠雄重新设计，于2022年开幕。

东京的旅店选择虽多，但连锁型饭店容易单调，设计型旅店房间容易太小，奢华型饭店可能带点冰冷，但The Aoyama Grand Hotel一切都刚好：最酷、最时髦，但又舒服地让你不想离开。